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凛と冴えある極上の大吟醸

萬歳楽 白山 純米大吟醸

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この商品について

白山の設備と技術で醸造した純米大吟醸酒。山田錦と自社酵母が生み出す華やかで滑らかな香味が特徴です。猪口(ちょこ)で嗜む以外にも、ワイングラスを使って華やかな香味をお楽しみください。白山シリーズではミドルグレードの商品となります。化粧箱入りで贈答品にも好適です。

極上の山田錦だけを使った森の吟醸蔵

白山シリーズは、特別A地区の兵庫県三木市口吉川町産の山田錦のみを使用しており、買い付けに際しては生産地へ足を運び、特別A地区の中でも更に格付けの高い特別A-A地区で栽培される山田錦を買い付けています。

『萬歳楽』の山田錦

山田錦は、大粒で心白が中心にあり線状が多くタンパク質が少ないため、アミノ酸の少ないきれいな味わいを呈しながらも、ふくらみのある豊かな味わいを醸し出す最高級酒米です。 『萬歳楽』で使う山田錦は、特A地区の兵庫県三木市口吉川(くちよかわ)の中でも特にA-A地区と呼ばれている田のもので、粒も大きく良質です。

概要

酒質 純米大吟醸 精米歩合 50% アルコール度数 15度 仕込水 手取川水系伏流水 原料米 山田錦 原料米産地 兵庫県三木市口吉川特A-A地区 日本酒度 +4(予定値) 酸度 1.4(予定値) アミノ酸度 1.0(予定値) 飲み方 冷や(10℃~15℃)でワイングラスなど用いてお楽しみ下さい。

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