秋の到来を告げる「ひやおろし」

【冷蔵便/限定酒】萬歳楽ひやおろし純米吟醸

Name: 【冷蔵便/限定酒】萬歳楽 ひやおろし 純米吟醸
Brand: 株式会社小堀酒造店
Price: 2200 JPY
Availability: InStock

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720ml

¥2,200 （税込） /　1点

1800ml

¥4,290 （税込） /　1点

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この商品について

春に仕込み、夏を越えて瓶の中で静かに熟成された秋限定の純米吟醸酒。穏やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが調和し、食中酒として最適です。地元・白山市産の五百万石を100％使用した、季節の『飲み頃』を味わう一本。

熟成を経て、いま最も“飲み頃”の一本。

春に火入れされた原酒は、ひと夏を瓶の中で静かに眠り、旨みと香りに穏やかな丸みを宿しました。

萬歳楽が秋にお届けする「ひやおろし」は、軽やかさとコクの絶妙な調和が魅力の純米吟醸酒。

食材が豊かに実るこの季節に寄り添う、大人の秋酒です。

熟成が引き出す、穏やかな吟醸香

使用酵母は、穏やかでクラシックな香りを生む「金沢酵母1401号」。

この酒は、火入れ後すぐに瓶詰めされ、タンクではなく瓶のまま蔵の奥で約5ヶ月間熟成されます。

瓶貯蔵ならではの香味のふくらみと落ち着き。

穏やかな吟醸香と、ほどよい酸・ほのかな苦渋が絶妙に調和し、香りに頼りすぎず、食を引き立てる存在に仕上がりました。

地元・白山市の五百万石で醸す

酒米には、地元・白山市鳥越地区で契約栽培された「五百万石」を100%使用。

山に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きい土地で育った米は、芯白がしっかりと入り、旨みが乗りやすいと評判です。

今年は特に「いい米が採れた」と農家からも好感触の声。

萬歳楽は、この土地の恵みとともに秋酒を醸しています。

秋の食卓と響き合う「食中酒」

秋の「ひやおろし」は、食との相性が抜群。

脂ののった魚や甘辛い煮物、根菜料理など、旨みの強い秋の味覚を受け止めながら、穏やかに引き立てます。

酸味と苦渋が調和した味わいは、料理の余韻を邪魔せず、そっと寄り添うような存在に。

まさに“食事と一緒に楽しむための酒”です。

ペアリング例：

・戻り鰹の角煮（醤油味）

・さんま蒲焼き／太刀魚の唐揚げ柿ポン酢

・なす味噌田楽／銀杏／治部煮／筑前煮

自宅で嗜む贅沢。贈り物にも

夜が少しずつ長くなる季節。

静かな秋の夜、食卓にこの酒があるだけで、少し贅沢な時間が流れ始めます。

味わいは落ち着いていながら、香りには余韻がある。

「季節を味わう贈り物」としてもふさわしく、ご挨拶や敬老の日、ちょっとしたお礼にも最適です。

※簡易包装・熨斗も対応可能。ご希望は備考欄にてご指定ください。

インフォメーション

内容量	720ml / 1800ml
アルコール度数	17度
原料米	五百万石（石川県白山市産）
精米歩合	55％
使用酵母	金沢酵母1401号
日本酒度	+2
酸度・アミノ酸度	非公開
備考	※秋季限定・数量限定販売商品です。