萬歳楽加賀梅酒スパークリング

Name: 萬歳楽 加賀梅酒スパークリング
Brand: 株式会社小堀酒造店
Price: 785 JPY
Availability: InStock

この商品について

加賀梅酒を炭酸で引き締めた爽やかな味わい。

爽やかな微炭酸の加賀梅酒

加賀梅酒をベースにした炭酸入り梅酒。ピュアできれいな加賀梅酒の味わいを爽やかな炭酸で引き締めました。梅は北陸産の紅映梅（べにさしうめ）だけを使い、霊峰白山の伏流水を用いてじっくり漬け込み、昔ながらの素朴な手法で製造。梅の栽培から漬け込み、瓶詰までの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質微炭酸梅酒です。 2015年3月14日開業の北陸新幹線グランクラスの車内サービス飲料として採用されました

紅映梅（べにさしうめ）

北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれます。南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられます。栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少です。