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石川県オリジナル酒米 百万石乃白 使用

萬歳楽 百万石乃白 純米大吟醸

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この商品について

石川県オリジナル酒米「百万石乃白」100%使用

石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を原料米に使用。水、米、技のすべてを「石川県」にこだわった純米大吟醸酒。控えめなアルコール感と軽い口当たりながら、華やかで甘みを感じる吟醸香がボリュームを生み、淡い余韻を漂わせる後味。 日本酒を飲んだことのない方や日本酒があまり得意ではない方にもおすすめいたします。

石川県オリジナル酒米「百万石乃白」

「地元の米を使って最高の地酒を造りたい」という県内の蔵元の思いを受け、山田錦にも劣らない高精白にも耐える大吟醸用品種として石川県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米。高精白（玄米の表面をたくさん削ること）しても割れにくいため、大吟醸酒に適しています。玄米の表面には日本酒にした時の雑味の原因となる成分が多く含まれており、高精米によって雑味の少ない日本酒を造ることができます。

また、原料米に含まれるタンパク質が他の酒米と比べて元々少ないため、日本酒の雑味の原因となるアミノ酸も少なく、すっきりとしたフルーティーで香り高い日本酒になります。

飲み方

冷酒またはロックでお楽しみください。

概要

酒質　純米大吟醸酒

原料米　百万石乃白

原料米産地　石川県

仕込水　手取川水系伏流水

精米歩合　40%

アルコール度数　15度

日本酒度　+4

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