12年間の長期熟成を経て生まれた加賀梅酒の最高峰。
縁起良く干支一回りの間じっくりと、丁寧に熟成させました。
長期熟成が生み出す深いコクと品格のある紅映梅の香りは極上の梅酒そのものです。
紅映梅（べにさしうめ）
北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれます。南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられます。
栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少です。
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 仕込水 | 手取川水系伏流水 |
| 原料料 | 紅映、氷砂糖、醸造アルコール |
| 飲み方 | オンザロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り、カクテル、など色々なスタイルで楽しめます。 |
