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【完売】萬歳楽 ひやおろし 純米生詰 1800ml【数量限定】

冬に搾られた新酒は、静かな蔵の奥でゆっくりと時を過ごしました。
春先にはフレッシュで荒々しかった酒も落ち着きをまとい、芳醇でなめらかな風情に姿を変えています。
秋風を感じながら、秋の味覚と共に清酒の味わいをゆっくり楽しむ・・・。
「ひやおろし」は秋のよろこびそのものです。
軽快な酸味としっかりとした旨みが調和した今年のひやおろしを是非どうぞ。
おかげさまで「1800ml」の商品はご予約分にて完売いたしました。ありがとうございます。 「720ml」の商品は引き続きご注文承り中です!

【完売】萬歳楽 ひやおろし 純米生詰 1800ml【数量限定】

価格:

2,593円 (税込 2,800円)

購入数:

晩植の「五百万石」

「萬歳楽 ひやおろし 純米生詰」には、通常より約1ヶ月遅く田植えを行い、稲の実が熟す時期(登熟期)を9月末から10月初旬に持っていく晩植と呼ばれる栽培法で収穫した五百万石を使用しています。
晩植の栽培法は、登熟期に一日の寒暖の差が大きいため良質な米が出来る利点がありますが、台風被害の恐れが大きい、面積あたりの収穫量が減少する、5月の大型連休に田植えの農作業を行えないといった事情から、一般的には行われていません。
萬歳楽では、晩植の酒米を使用した実験醸造を3年間実施。味わいの違いを農家の人たちに体験して頂くなどの過程を経て、ようやく晩植の五百万石から造った日本酒の発売に至りました。

 
酒質 純米酒
アルコール度数 17度
仕込水 手取川水系伏流水
原料米 五百万石(晩植米)
原料米産地 石川県
精米歩合 70%
日本酒度 +4(予定値)
酸度 2.0(予定値)
アミノ酸度 1.4(予定値)

飲み方

冷酒

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