〜酒米極上山田錦に霊峰白山の清らかな水〜
〜やさしく丁寧に育てられた手作り麹（こうじ）と秘蔵酵母〜
〜純白の雪に覆われた神秘的な醸造所「森の吟醸蔵 白山」〜
萬歳楽の粋（すい）を存分に詰めこんだ「大吟醸 生原酒」。
極寒の刻を経て、春の足音とともに皆様の元へお届けいたします。
華やかな吟醸香と口中に広がる豊かな味わい。
やがて来る春本番の陽気を先取りするような、めでたい気分にさせてくれる逸品に仕上がりました。
『萬歳楽』の山田錦
山田錦は、大粒で心白が中心にあり線状が多くタンパク質が少ないため、アミノ酸の少ないきれいな味わいを呈しながらも、ふくらみのある豊かな味わいを醸し出す最高級酒米です。『萬歳楽』で使う山田錦は、特A地区の兵庫県三木市口吉川(くちよかわ)の中でも特にA-A地区と呼ばれている田のもので、粒も大きく良質です。
| 酒質 | 大吟醸 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 17度 |
| 仕込水 | 手取川水系伏流水 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 原料米産地 | 兵庫県三木市口吉川特Ａ-Ａ地区 |
| 日本酒度 | +2（予定値） |
| 酸度 | 1.8（予定値） |
| アミノ酸度 | 0.8（予定値） | 飲み方 | 冷やしてお楽しみ下さい。 |
