極上の山田錦だけを使い森の吟醸蔵 白山の設備と技術で醸造。山田錦の持ち味を十二分に引出すため敢えて精米歩合を60%に抑えた、まろやかな旨さとすっきりとした飲み心地の特別純米酒。白山シリーズでは普及グレードの商品。化粧箱入りで贈答品にも好適。
飲み方
冷や(10℃?15℃)でワイングラスなど用いてお飲み下さい。相性の合う食
和食、洋食にもよく合います。| 酒質 | 特別純米酒 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 仕込水 | 手取川水系伏流水 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 原料米産地 | 兵庫県口吉川特別A-A地区 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.5 |

